Индикатор доступности
(Фото: Московский центр урбанистики и Habidatum)
Второй — индикатор разнообразия. Он показывает, сколько уникальных сочетаний типов кухни и стоимости доступны в каждом районе.
Согласно исследованию, самый высокий индекс доступности оказался у районов Тверского, Марьиной Рощи, Мещанского, Бегового, Савеловского и Арбата — здесь более 300 доступных ресторанов с учетом времени и стоимости доставки из них. Наименьшее количество расположено за МКАД и в периферийных районах — Косино-Ухтомском, Ново-Переделкино, Южном Бутово и Молжаниновском с показателями от 64 до 136 доступных точек общественного питания.
Что касается разнообразия ресторанов (когда более месяца люди сидят на карантине, им хочется больше разнообразия), то здесь в лидерах также центральные районы Москвы — Тверской, Арбат, Мещанский и Беговой. Сюда же вошли Новокосино и Косино-Ухтомский — больше 62% кафе и ресторанов готовы предложить уникальное сочетание кухни/стоимости. «Феномены Новокосино и Косино-Ухтомского объясняются, с одной стороны, небольшим предложением, с другой стороны, близостью соседних городов — в первом случае Реутова, во втором случае Люберец, которые обогащают предложение», — пояснили аналитики.
Индикатор разнообразия
(Фото: Московский центр урбанистики и Habidatum)
Среди аутсайдеров — Капотня (33% уникальных предложений, в районе преобладает доставка из фаст-фуда, кафе и ресторанов народов Средней Азии и Закавказья), Бирюлево-Западное и Бирюлево-Восточное (39% и 36% уникальных предложений, практически полное отсутствие национальных кухонь, преобладает сетевой фаст-фуд, а также русская кухня), Ярославский район и Строгино (по 41%).
«Подобная ситуация с индексом разнообразия связана, в первую очередь, с уровнем развития общепита в районах Москвы. Распределение точек общественного питания в Москве, как и многие другие явления, подчиняется центр-периферийной модели», — поясняется в исследовании.
Максимальные показатели характерны для центра города (в центральных районах может быть больше 200 предприятий общепита на район), минимальные — для периферийных районов за пределами МКАД (не больше нескольких десятков заведений общепита).
Ранее были названы самые благоприятные районы Москвы для самоизоляции. Эксперты проанализировали плотность населения, обеспеченность магазинами и аптеками, а также число зараженных COVID-19 в 130 столичных районах. Наиболее благоприятными районами Москвы для населения на период самоизоляции оказались Косино-Ухтомский, Щербинка, Южное Бутово, Сосенское, Внуково, Савелки, Внуковское и Зеленоград.
