Лента новостей
Все новости Недвижимость
Плавучий космодром «Морской старт» начали перевозить из США в Россию 21:48, Бизнес Эвакуированные из Китая украинцы прибыли в санаторий на фоне протестов 21:48, Общество Теннисистка Рыбакина вышла в полуфинал турнира серии Premier в Дубае 21:41, Спорт Россия помешала турецкому наступлению в Идлибе 21:37, Политика МИД указал на рост проблем на Шпицбергене из-за отказа Осло от диалога 21:22, Политика Месси заявил о заинтересованности в возвращении Неймара в «Барселону» 21:19, Спорт Минпромторг предложил повысить налог на старые автомобили 21:05, Экономика Суд арестовал подозреваемых в подготовке теракта в Керчи подростков 21:05, Общество Банк «Траст» подал заявление о банкротстве «Открытие Холдинга» 21:00, Финансы Захарова прокомментировала санкции США против «дочки» «Роснефти» 20:54, Политика Группа ПИК застроит жильем территорию автокомбината на севере Москвы 20:49, Бизнес Суд арестовал обвиняемую в получении взятки экс-помощницу Дворковича 20:46, Общество В мечети Лондона неизвестный ранил ножом мужчину 20:45, Общество СМИ узнали о расширении полномочий у пришедшего с Чайкой замгенпрокурора 20:35, Общество Новый конкурент для Ripple. Бразилия будет бороться с криптовалютами 20:28, Крипто Теннисист Медведев вышел в четвертьфинал турнира в Марселе 20:17, Спорт Суд в Москве арестовал гражданина США по делу о взятке 20:13, Общество Суд оставил под арестом обвиняемого в хищении замглавы Генштаба 20:13, Общество Драчев объявил состав сборной России по биатлону на эстафетные гонки 19:50, Спорт В МИД России опровергли обвинения Грузии в кибератаках 19:50, Политика В Татарстане задержали планировавших выехать в Сирию экстремистов 19:44, Общество Отец опроверг просьбы Шамсутдинова к сослуживцам избивать его 19:44, Общество Автобус насмерть сбил пожилую женщину на востоке Москвы 19:34, Общество Еврокомиссия не смогла определить правовой статус криптовалюты Facebook 19:31, Крипто Дело против Майкла Калви не отразилось на венчурных инвестициях в Россию 19:20, Технологии и медиа Российский венчурный рынок растет даже на фоне дела Калви 19:19, PRO На стройке дома в Москве произошли столкновения активистов с охранниками 19:18, Общество Черышев вошел в команду недели Лиги чемпионов 19:16, Спорт
Количество летних кафе в Москве увеличилось вдвое за четыре года
Материалы по теме За год на улицах Москвы стало вдвое больше пустых магазинов
0
Количество летних кафе в Москве увеличилось вдвое за четыре года
В Москве становится больше уличных кафе и ресторанов на базе стационарных заведений. С одной стороны, этому способствует политика городских властей, с другой — кризис
Фото: Konstantin Kokoshkin / Russian Look

Экономический кризис подстегнул столичных предпринимателей к открытию новых летних кафе, пишет «Российская газета». Впервые количество уличных веранд в Москве перешагнуло за 2 тыс. «В 2011 году у нас было 1,2 тыс. летних кафе, в 2013-м — 1,8 тыс., в 2014-м — 1,9 тыс., а в середине июля 2015-го — уже 2056», — цитирует издание главу департамента торговли и услуг Москвы Алексея Немерюка. «В последние годы количество летних кафе увеличивается: многие операторы общественного питания даже не рассматривают аренду объектов, при которых запрещена организация летнего кафе или террасы», — рассказала «РБК-Недвижимости» директор департамента аналитики консалтинговой компании Knight Frank Ольга Ясько.

Положительная динамика, по мнению Алексея Немрюка, связана с упрощением процедуры по открытию кафе. «Три года назад власти утвердили единый стандарт: разрешение на открытие сезонного кафе при стационарном выдается раз и навсегда (то есть до момента, пока работает основное заведение общепита). Отводится на выдачу разрешительной документации месяц, а не полгода, как раньше», — объясняет он на страницах «РГ».

 

По кафе пройдут рейды госинспекции

 

В столице за нарушения в имущественно-земельной сфере, в числе прочих это касается уличных точек общепита, введены более жесткие санкции, которые регламентированы поправками в КоАП города Москвы, сообщается на сайте московской госинспекции по недвижимости.

 

Теперь за расположение летних кафе вне схемы размещения, за превышение разрешенной площади, за нарушение сроков и требований к обустройству и эксплуатации владельцам придется заплатить штраф в размере до 150 тыс. руб. Уже со следующей недели госинспекция по недвижимости начнет соответствующие рейды, сообщает сайт этой организации.

 

Бизнес-показатели

С начала года выручка стационарных кафе в Москве упала на 10–35%, пишет «РГ» со ссылкой на главу гильдии рестораторов и отельеров Игоря Бухарова. Большинство рестораторов минимизируют траты и отказались в этом сезоне от инвестиций в развитие инфраструктуры основных помещений, говорит Бухаров. «При минимальных, практически нулевых вложениях владелец стационарного предприятия общепита за счет пристройки террасы получает в хорошую погоду дополнительные 15–20% посетителей, — рассказал «РБК-Недвижимости» управляющий директор отдела по работе с торговыми помещениями международной консалтинговой компании CBRE Михаил Рогожин.

В условиях кризиса это особенно актуально. В структуре рынка, по словам эксперта, летние кафе, пусть и временно, закрывают ту нишу, которая сейчас остается незаполненной из-за того, что операторы фаст-фуда приостановили инвестиции в развитие.

Стоимость организации летнего кафе зависит от многих факторов. «Если кафе открывается при заведении полного цикла, где уже есть все оборудование, то это бюджетный вариант, — говорит Ольга Ясько. — Если собственник собирается открыть заведение отдельно от стационарного кафе, то ему придется пройти все этапы согласований и оформлений, закупить оборудование, организовать посадочные места — все это обойдется дороже». Затраты на оборудование кафе в последнем случае, по ее словам, могут составить от 1 млн руб. и выше.

Источник: Knight Frank Research, 2015

Учитывая, что предприятия общепита занимают значительную долю в структуре стрит-ретейла, пристройка к ним на лето дополнительных площадей при минимальных затратах дает существенную прибыль. «Наличие дополнительных мест позволяет существенно увеличить оборот кафе, — говорит Ольга Ясько. — Если в летнем кафе можно курить, то это дополнительный плюс [для привлечения курящих посетителей]. А качественный дизайн летней территории позволит повысить узнаваемость заведения». Площадь летних пристроек, по ее словам, может варьироваться от 20 до 1 тыс. кв. м в зависимости от местоположения и конфигурации территории предприятия общепита.

Владимир Миронов