Как и чем чистить кофемашины: от рожковых до автоматических

Фото: Studio concept / Shutterstock / FOTODOM

• Как часто чистить
• Чем чистить
• Как чистить
• Можно ли лимонной кислотой
• Частые вопросы
• Главное

Как часто нужно чистить кофемашину

Кофемашины чистят после каждого приготовления, а комплексное обслуживание делают минимум раз в месяц

(Фото: magnific.com)

Кофемашину чистят регулярно: это ежедневная промывка, после каждого использования, еженедельная профилактика и профессиональная чистка по регламенту производителя. Частота обслуживания зависит от типа кофемашины и того, какие режимы используют чаще всего. Промывают технику вручную, снимая отдельные элементы — рожки, поддоны, фильтры, дополнительно используют встроенные программы очистки. Как часто нужно мыть кофемашину:

• После каждого приготовления: удаляют использованный кофе, промывают фильтр и рожок, очищают паровую трубку. Отверстия фильтра и носики рожка проверяют на наличие засоров.
• Ежедневно в конце дня: сливают поддон для сбора капель, моют и сушат его. Также промывают трубки молочной системы, капучинатор, носик подачи молока и съемный молочный контейнер.
• Еженедельно: проводят обратную промывку системы, моют заварочный блок автоматической кофемашины под теплой проточной водой.
• Ежемесячно: выполняют промывку от удаления накипи, очистку резервуара для воды и съемных металлических деталей с применением специальных чистящих средств.
• Ежегодно: примерно раз в два-три года проводят профессиональное обслуживание, даже если кофемашина продолжает работать без видимых неисправностей.

Владимир Викторов, руководитель направления бытовой техники и электроники маркетплейса «Мегамаркет»: «Съемные детали стоит промывать каждый день, а полную чистку проводить раз в неделю. В первую очередь нужно снять и вручную помыть капучинатор, поддон для капель, контейнер для использованного кофе и заварочный блок, если конструкция позволяет его извлечь. Именно здесь скапливаются остатки молока и гущи, поэтому за этими элементами стоит следить особенно.

Заварочный блок мыть в посудомоечной машине не стоит: высокая температура и моющие средства могут повредить уплотнители, поэтому его промывают только вручную под теплой водой. А детали из пластика или стали, которые спокойно переносят нагрев, можно отправлять в посудомойку. Точный список элементов, пригодных для мойки, всегда указан в инструкции к конкретной модели».

Борис Берестов, мастер по обслуживанию кофемашин, зарегистрированный на сервисе Профи.ру: «Профессиональное обслуживание один раз в два-три года включает в себя разборку и очистку варочного блока, его смазку специальными составами, замену ремкомплектов и уплотнителей, очистку системы от накипи и кофейных масел, промывку диспенсера (носика подачи кофе), а при необходимости — и кофемолки. Если во время обслуживания выявляются подтекания или износ деталей, их устраняют до того, как они приведут к серьезной поломке».

Чем чистить кофемашину

Для чистки кофемашин подходят только специальные средства: моющие гели и обычные порошки применять нельзя

(Фото: magnific.com)

В кофемашинах есть два основных типа загрязнений: образование накипи и налет от масла кофейных зерен. Устраняют их разными средствами. Препараты на основе лимонной или молочной кислоты удаляют накипь, щелочные — расщепляют масла кофейных зерен, говорит Владимир Викторов.

По форме выпуска составы делятся на таблетки, порошки, жидкости и капсулы. «Таблетки подходят для очистки внутренних каналов и заварочного блока, жидкие концентраты — чаще для удаления накипи, а порошки — для ручной обработки снятых деталей», — добавляет эксперт.

Чистка кофемашины от накипи

Накипь в кофемашине удаляют при помощи встроенной программы декальцинации и дополнительно с помощью специализированных средств очистки на основе лимонной кислоты. Такие препараты бережно очищают нагревательный контур и не оставляет резкого запаха, отмечает Владимир Викторов.

Чистка кофемашины от кофейных масел

С кофейными маслами справляются средства с щелочными компонентами — их закладывают в отсек и запускают цикл очистки, говорит эксперт «Мегамаркета». По форме выпуска, как правило, это таблетки. Они удобны в дозировке, их закладывают в специальный отсек. Также есть порошки: их чаще используют в рожковых кофемашинах, засыпая в фильтр или холдер для обратной промывки.

Как чистить кофемашину

Кофемашины бывают нескольких типов: капсульные, рожковые, полуавтоматические, автоматические. У каждой есть свои особенности обслуживания.

Как чистить капсульную кофемашину

Капсульные модели устроены проще всего, говорит Борис Берестов. В них основное внимание уделяют удалению накипи и промывке игл, которые прокалывают капсулу. Со временем они могут засоряться остатками кофе, из-за чего напиток начинает готовиться медленнее или струя слабеет.

1. Извлеките использованные капсулы сразу после приготовления, чтобы предотвратить накопление влаги и рост плесени.
2. Вылейте накопившуюся воду в поддоне, протрите его насухо.
3. Для удаления остатков кофейного масла из носика используйте короткий цикл приготовления кофе, но без капсулы. Система промывается горячей водой.
4. Протрите корпус и отверстие для установки капсулы влажной тканью.

Как чистить рожковую кофемашину

В рожковых кофемашинах чаще всего загрязняются рожок, фильтр и группа пролива, говорит эксперт Берестов. На этих деталях постепенно накапливаются кофейные масла, которые могут сделать вкус напитка горьким. После приготовления каждой чашки рожок желательно сразу промывать, а раз в неделю очищать специальным средством для удаления кофейных масел.

1. Сразу после приготовления удалите использованную кофейную гущу — для этого можно резко опрокинуть рожок или постучать по нему над мусорным ведром.
2. Промойте корзину портафильтра горячей водой, затем протрите ее насухо салфеткой из микрофибры.
3. Удалите воду из поддона, промойте и просушите его.
4. Прочистите систему подачи молока, промыв контейнер и запустив цикл только с водой.
5. Проведите обратную промывку только водой, чтобы удалить остатки масла из головки блока.
6. Раз в неделю извлекайте сетку фильтра из металлического портафильтра и промывайте, используя средство для чистки кофемашин.

Как чистить автоматическую кофемашину

Автоматические кофемашины требуют более тщательного ухода: помимо удаления накипи, необходимо регулярно очищать заварочный блок, молочную систему и контейнер для кофейной гущи, говорит Борис Берестов. «Если заварочный блок съемный, его рекомендуется промывать под проточной водой примерно раз в неделю и полностью высушивать перед установкой. Загрязнение именно этих элементов чаще всего является причиной ухудшения вкуса кофе и дальнейшей поломки машины», — добавляет эксперт.

1. Опорожните контейнер для кофейной гущи и промойте его.
2. Слейте воду из поддона для капель, помойте и просушите его. Аналогично очистите решетку над ним.
3. Протрите корпус машины влажной мягкой тканью, удаляя брызги кофе и пыль.
4. При использовании капучинатора протрите паровую трубку влажной тряпкой и пропустите немного пара, чтобы удалить остатки молока. Если есть автоматическая программа — запустите ее.
5. Съемный заварочный блок можно замочить в теплой воде с небольшим количеством специализированного моющего средства.
6. Опустошите контейнер для зерен и протрите его сухой чистой тряпкой, удаляя кофейную пыль.

Можно ли чистить кофемашину лимонной кислотой

Для чистки кофемашины используют специальные средства, абразивные препараты и на основе хлора — строго запрещены

(Фото: magnific.com)

Такой способ не рекомендован производителям кофемашин, так как связан с риском повреждения внутренних каналов и трубопроводов техники. Обычная лимонная кислота — агрессивное вещество, способное вступать в реакцию с металлическими деталями. В специализированных средствах, в которых также бывает лимонная кислота, она содержится в подготовленной форме, а сами препараты разбавлены специальными добавками, защищающими от коррозии и повреждений.

Борис Берестов: «Использовать для очистки уксус или лимонную кислоту не рекомендуется. Несколько раз сэкономив на специальных средствах, можно столкнуться с тем, что кофемашина начнет подтекать изнутри, а это уже приведет к дорогостоящему ремонту. Кофемашина — это не чайник и не утюг, а гораздо более деликатная техника, поэтому для ее обслуживания лучше выбирать специализированную химию.

Такие средства не только очищают гидросистему кофемашины, но и смазывают внутренние элементы клапанов и заварочного блока. Дешевая химия, наоборот, может со временем разрушать эти элементы. Существуют трехкомпонентные средства, которые одновременно очищают, смазывают и обеззараживают заварочный блок».

Частые вопросы

Вот еще несколько вопросов об очистке кофемашин:

Как понять, что пора чистить кофемашину

Некоторые кофемашины сообщают об этом самостоятельно: программа анализирует количество циклов готовки и выводит на экран индикатор, что пора прочистить систему. Если такой функции нет, ориентироваться можно на количество заваренного кофе и его качество. Например, полностью чистить технику можно после каждого 1–2 кг использованных зерен. Также промывка обязательна в случае, если:

• у кофе появился посторонний запах;
• стала плохо взбиваться пенка;
• консистенция напитка стала водянистой;
• цикл приготовления чашки увеличился по времени;
• в напитке появились примеси в виде осадка;
• функция пара стала работать нестабильно, упала температура готового напитка.

Можно ли удалить накипь из кофемашины с помощью уксуса

Нет, пробовать очистить кофемашину уксусом или его раствором не стоит. Это сильная кислота, способная повредить резинки и пластик внутри системы. Кроме этого, уксус может оставить неприятный запах и привкус.

Главное о чистке кофемашины

• Кофемашину чистят с разной регулярностью — есть как быстрые и каждодневные промывки, так и менее частые, но полные.
• К ежедневным очисткам относятся опустошение рожков, слив воды из поддона и промывка решетки, пробивка паром трубок капучинатора.
• Раз в неделю рекомендуется запускать систему обратной промывки — она, как правило, есть во всех моделях.
• Ежемесячно кофемашины обслуживают с применением специальных моющих средств для удаления накипи и масел кофейных зерен.
• Один раз в несколько лет следует вызвать для обслуживания техники мастера. Особенно это касается автоматических кофеварок.
• Для очистки внутренних систем кофемашин используют только предназначенные для этого препараты: чаще всего таблетки и порошки.
• Накипь удаляют декальцинатором на основе кислот, кофейные масла — специальными очищающими таблетками с щелочным составом, а молочный налет — средствами для очистки молочных систем.
• Некоторые элементы кофемашины можно отправить в посудомойку. Это части поддона, контейнер для гущи, решетка.
• Заварочный блок, детали с уплотнителями и ряд других компонентов требуют только ручной мойки.