В селе Гай-Кодзор Краснодарского края завершилось строительство винодельни «Гай-Кодзор» про проекту московского архитектурного бюро Kleinewelt Architekten. Многофункциональный комплекс общей площадью 1,5 тыс. кв. м расположен между Анапой и Новороссийском, в пяти километрах от моря. Кроме производственного корпуса, здесь предусмотрено выставочное пространство, лекционный зал и магазин.
«РБК-Недвижимость» рассказывает, как устроена и чем интересна краснодарская винодельня.
Строительство винодельни, выдержанной в стиле хай-тек, продолжалось четыре года и финансировалось частным винодельческим хозяйством «Шато Гай-Кодзор»
Kleinewelt Architekten разработали и согласовали все стадии проекта и самостоятельно вели авторский надзор
Работая над проектом, архитекторы изучили мировую практику строительства виноделен. Так, в Испании, Италии, Франции в процессе строительства к винодельне добавляются опции музея, мини-отеля или смотровой площадки
Архитекторы решили охватить все функции, которые возможны для общественного здания. «Вино Гай-Кодзора есть в любом ресторане в округе, поэтому нужно было придумать что-то, что притягивало бы посетителей. Это не только винодельня, а настоящий культурный центр», — говорит партнер Kleinewelt Architekten Николай Переслегин
Помимо производственной, комплекс совместит в себе музейные, образовательные, гостиничные и развлекательные функции: в частности, здесь появится лекционный зал, смотровая площадка, а в будущем, может быть, мини-гостиница
Авторы проекта постарались сохранить естественный рельеф местности, поэтому здание винодельни обрамляет виды окрестности: часть колонн и перекрытий, подобно фотообъективу, фиксирует определенные ракурсы
Благодаря активному использованию стекла здание винодельни визуально растворяется в холмистом ландшафте
Работая над проектом винодельни, архитекторы исполнили свою давнюю мечту — построить здание, где лицевой бетон используется и как отделочный, и как несущий материал
Для строительства винодельни в Гай-Кодзоре была разработана особая технология. Здание целиком отлито из бетона — как будто напечатано на 3D-плоттере, включая отрицательные объемы. Локальные формы имеют очень сложную внутреннюю структуру
Внутренний двор винодельни
В Гай-Кодзоре почти нет растений, за исключением виноградников. Архитекторы решили проблему, отсканировав цветы этой местности и инкрустировав их в облицовочный материал — кортеновскую сталь, через которую эти орнаменты будут проецироваться на стены павильонов. «Гай-Кодзор — точка на карте нашей страны с наибольшим количеством солнечных дней — в связи с этим мы решили использовать в интерьерах игру теней», — говорит Николай Переслегин
Винодельня спроектирована с учетом всех современных требований экологичной и устойчивой архитектуры: ветрогенераторы, солнечные батареи и другие технологии позволяют экономить электроэнергию
Площадь виноградников «Гай-Кодзор» составляет 70 га. Здесь находится хранилище для выдержки вин в дубовых бочках, дегустационный зал. Кроме того, при винодельне работает фирменный магазин
Каждое помещение посвящено одному из видов вина. Таким образом, перемещаясь внутри винодельни, можно увидеть весь процесс производства